Castratie : via verdoofd naar volledig stoppen

In november 2007 ondertekenden CBL, COV, LTO en NVV de Verklaring van Noordwijk: uiterlijk 2015 stopt Nederland met het castreren van biggen. Het ministerie van LNV en de Dierenbescherming ondersteunen deze ambitie. Nu hebben we nog ongeveer vijf jaar te gaan tot dat moment. In een Europese samenwerking werkt Wageningen UR onder leiding van Gé Backus samen met het bedrijfsleven en andere kennisinstellingen aan het terugdringen van berengeu

Parels in de Peel : intensieve veehouderij en natuur in Nederland Plattelandstad

Essay geschreven voor de tweede natuurverkenning. Een bijdrage van het Natuurplanburea

Ban on castration of boars in the Netherlands: modeling economic consequences of options

As a result of social criticism on castration, the Netherlands intend to start fattening boars. The great obstacle to a ban on castration is the expected negative effect on international trade because of the fear of boar taint. Consumers’ perception of boar taint is investigated, and a summary is presented of the knowledge gained up to the present to reduce boar taint. Advantaged and drawbacks of several alternatives are assessed. An economic chain- and import/export model has been developed to estimate economic consequences. The total added value of the pig farmers' chain will significantly reduce, but there is much uncertainty of the estimation of market acceptance and prices. A further elaboration of the model is proposed, with an assessment of the optimal mix of alternative

Moving towards boar taint-free meat: an overview of alternatives to surgical castration from a chain perspective

The objective of this study is to review important issues in boar taint prevention without surgical castration, namely alternatives to surgical castration, factors influencing boar taint development and economic considerations associated with the presently feasible alternatives to surgical castration. The paper looks at these issues from the pig production chain perspective and suggests a framework for the analysis of boar taint prevention without surgical castration within the whole-chain contex

Big castreren hoeft niet meer

Een slimme combinatie van vader- en moederlijnen kan berengeur bij mannelijke vleesvarkens sterk verminderen. Ook een andere voersamenstelling helpt. Dat blijkt uit onderzoek van Gé Backus van het LEI, Wageningen UR Livestock Research en het Institute for Pig Genetics

Berengeur... een kwestie van smaak

Ongeveer 30 % van de consumenten blijkt niet gevoelig te zijn voor de geur van het hormoon androstenon, één van de veroorzakers van berengeur. Onderzoek toont aan dat bij eenzelfde stukje varkensvlees de ene persoon wel berengeur denkt waar te nemen en de ander nie